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© Volker Arnold, zuletzt geändert am: 

Texte zur Tafel:
Baking peat: briquettes made of worthless peat mud
Der Torfschlamm wird (hier mit der Schaufel) in eine oben und unten offene Holzform gestrichen. Dann wird die Form unter vorsichtigem Rütteln herausgezogen, die zukünftigen "Briketts", die Backtorf-Soden, bleiben zum Vortrocknen liegen.
Peat mud is pressed (here with a shovel) into a wooden form, open below and above. Afterwards, the form will be lifted cautiously, and the baked bricks will stay lying on the ground for first drying.
Torfbacken im Ostroher Moor. Am Horizont der noch nagelneue Heider Wasserturm sowie das Dorf Ostrohe (handkoloriertes Dia um 1905). Hinter dem Teich Sodenstapel.
Baking peat in the Ostrohe bog. At the skyline the Heide Water tower, just built, and the village of Ostrohe (hand-coloured slide, around 1905). Heap of peat turves stand behind the pond.
Die Backtorfgewinnung gilt als höchstens 200 Jahre alt. Sie entstand aus dem Bedürfnis, auch den tiefgelegenen Torf zu gewinnen, der wegen unlösbarer Entwässerungsprobleme nicht gestochen werden konnte oder sich wegen seiner Konsistenz nicht zum Stechen eignete. Das lohnte sich ohnehin nur in tiefgründigen Mooren. Die schwere Arbeit des Ketscherns (oben) wurde seit den 40er Jahren des 20. Jahrhunderts durch den Einsatz einer Fördermaschine (unten) erleichtert. Der Backtorf wurde wegen seines großen Heizwertes geschätzt.
Production of baked peat is said to be no more than 200 years old. It resulted from the need to exploit peat that was not suited for cutting or that was lying so deep that no drainage was possible. It made sense only in deep bogs. The heavy work of catching (above) was made easier since the 1940s by the use of lifting machines (below). Baked peat was appreciated because of its high heating value.
Torfgewinnung während des zweiten Weltkrieges im Rüsdorfer Moor mit einer in der Eisengießerei Köster (Friedrichswerk bei Heide) gebauten Torf-Fördermaschine.
Winning baked peat in the Rüsdorf bog during the second world war, with the aid of a lifting machine built in a iron foundry near Heide.

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Thanks to Graham Fairclough for revising the English texts.